99.下列哪项描述是错误的( )。

A. 　蛋白质更大的浪费

B. 　蛋白质互补作用

C. 　蛋白质生物价下降

D. 　蛋白质利用率下降

A. 　畜禽内脏器官的蛋白质含量低

B. 　畜禽肉类中的水分含量约为75%

C. 　蛋黄中富含胆固醇

D. 　鱼类脂肪主要是不饱和脂肪酸

A. 　大豆蛋白属于优质蛋白

B. 　大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

C. 　大豆及其制品有利于防治心血管疾病

D. 　大豆及其制品容易获取

A. 　加强田间管理和低温储藏

B. 　水浸泡

C. 　避光储藏

D. 　食用时加碱

A. 　细菌性食物中毒

B. 　有毒动、植物食物中毒

C. 　化学性食物中毒

D. 　霉变食物引起的食物中毒

A. 　动物内脏

B. 　红色肉类

C. 　贝壳类海产品

D. 　以上都对

A. 　大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B. 　豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C. 　多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D. 　大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

A. 　牛奶

B. 　豆腐

C. 　虾皮

D. 　动物肝脏

A. 　蔬菜

B. 　骨头汤

C. 　鱼肉

D. 　抗酸药

A. 　大豆制品与米饭同时食用

B. 　大米与小米煲饭同时食用

C. 　牛肉与猪肉同时食用

D. 　米饭与蔬菜同时食用