A、 猪油与奶油的消化率相近
B、 猪油与奶油营养价值相近
C、 猪油不含有维生素
D、 奶油的脂肪酸多是低级脂肪酸
答案:C
A、 猪油与奶油的消化率相近
B、 猪油与奶油营养价值相近
C、 猪油不含有维生素
D、 奶油的脂肪酸多是低级脂肪酸
答案:C
A. 牛油
B. 猪油
C. 小麦胚芽油
D. 羊油
A. 烟熏食品脂肪氧比较少
B. 烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色
C. 烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质
D. 烟熏食品能满足爱吃腊味的需要
A. 由摄入过多硝酸盐和亚硝酸盐引起
B. 蔬菜吃多了
C. 吃发芽马铃薯引起
D. 吃泡菜引起
A. 蛋白酶
B. 乳糖酶
C. 蔗糖酶
D. 果糖酶
A. 维生素B族
B. 纤维素
C. 蛋白质
D. 矿物质
A. 细胞膜
B. 细胞核
C. 细胞质
D. 细胞壁
A. 烹调中多用可可油,因其含不饱和脂肪酸多
B. 烹调中多用玉米油,因其含不饱和脂防酸多
C. 烹调中多用椰子油,因其含不饱和脂肪酸多
D. 烹调中多用棕榈油,因其含不饱和脂肪酸多
A. 果汁
B. 鲜奶
C. 饮料
D. 罐头食品
A. 葡萄球菌肠毒素
B. 河豚毒素
C. 肉毒毒素
D. 沙门菌内毒素
E. 副溶血性弧菌血毒素
A. 鱼类
B. 大米
C. 大豆
D. 牛奶