A、 烹调中多用可可油,因其含不饱和脂肪酸多
B、 烹调中多用玉米油,因其含不饱和脂防酸多
C、 烹调中多用椰子油,因其含不饱和脂肪酸多
D、 烹调中多用棕榈油,因其含不饱和脂肪酸多
答案：B
A、 烹调中多用可可油,因其含不饱和脂肪酸多
B、 烹调中多用玉米油,因其含不饱和脂防酸多
C、 烹调中多用椰子油,因其含不饱和脂肪酸多
D、 烹调中多用棕榈油,因其含不饱和脂肪酸多
答案：B
A. 腌渍保藏
B. 高温杀菌法
C. 熏制法
D. 辐射保藏法
A. 果汁
B. 鲜奶
C. 饮料
D. 罐头食品
A. 畜肉类
B. 蛋类
C. 奶类
D. 大米
A. 肉类
B. 奶类
C. 粮谷类
D. 薯类
E. 蛋类
A. 蛋白酶抑制剂
B. 抗生物素
C. 植酸
D. β-硫代葡萄糖苷
A. 动物内脏
B. 蛋黄
C. 奶油
D. 大豆
E. 鱼肉
A. 鱼肉
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 鸡肉
A. 鱼类
B. 大米
C. 大豆
D. 牛奶
A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素
C. 蛋白质
D. 纤维素
A. 橄榄油>菜油
B. 牛油>猪油
C. 动物肌肉>动物内脏
D. 肥肉>瘦肉
