93.( )中含有丰富的卵磷脂。

A. 　豆类富含膳食纤维

B. 　黑木耳有助于防治动脉粥样硬化

C. 　稻谷中含量最高的营养素是蛋白质

D. 　水果富含维生素

A. 　大豆制品与米饭同时食用

B. 　大米与小米煲饭同时食用

C. 　牛肉与猪肉同时食用

D. 　米饭与蔬菜同时食用

A. 　大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

B. 　米饭在电饭煲中保温,随时间延长,维生素B₁会损失增加

C. 　制作油条时,因碱和高温作用,使维生素B₂和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失

D. 　米饭在电饭煲中保温,随时间延长,蛋白质会损失

A. 　畜肉类

B. 　蛋类

C. 　奶类

D. 　大米

A. 　脂肪

B. 　蛋白质

C. 　矿物质

D. 　乳糖

A. 　n-3系列多不饱和脂肪酸

B. 　n-6系列多不饱和脂肪酸

C. 　n-7系列多不饱和脂肪酸

D. 　n-9系列多不饱和脂肪酸

A. 　肉

B. 　鱼

C. 　大豆

D. 　蔬菜

A. 　鱼类

B. 　猪肉

C. 　牛肉

D. 　鸡肉

A. 　消化率高于猪油

B. 　含较高的维生素D和A

C. 　以上都对

D. 　以上都不是

A. 　蔬菜

B. 　水果

C. 　谷类

D. 　肉类