A、 畜禽内脏器官的蛋白质含量低
B、 畜禽肉类中的水分含量约为75%
C、 蛋黄中富含胆固醇
D、 鱼类脂肪主要是不饱和脂肪酸
答案:A
A、 畜禽内脏器官的蛋白质含量低
B、 畜禽肉类中的水分含量约为75%
C、 蛋黄中富含胆固醇
D、 鱼类脂肪主要是不饱和脂肪酸
答案:A
A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 必需脂肪酸
A. 韭菜
B. 猪肝
C. 猪血
D. 鱼类
A. 豆油
B. 玉米油
C. 花生油
D. 猪油
A. 肉
B. 鱼
C. 大豆
D. 蔬菜
A. 加强田间管理和低温储藏
B. 水浸泡
C. 避光储藏
D. 食用时加碱
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B1
A. 豆类富含膳食纤维
B. 黑木耳有助于防治动脉粥样硬化
C. 稻谷中含量最高的营养素是蛋白质
D. 水果富含维生素
A. 菠菜
B. 卷心菜
C. 豌豆
D. 土豆
A. 发病呈暴发性
B. 人与人之间会传染
C. 发病都与食物有关
D. 有明确的季节性
A. 蛋白质含量的变化不大,经烹调后更易于消化吸收
B. 无机盐和大多数维生素在肉类炖、煮时,损失不大
C. 在高温制作过程中,B族维生素损失较多
D. 生鱼片味道鲜美,宜生吃有营养