57.无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是( )。

A. 　脂肪

B. 　蛋白质

C. 　矿物质

D. 　乳糖

A. 　碳水化合物

B. 　胡萝卜素

C. 　蛋白质

D. 　纤维素

A. 　由摄入过多硝酸盐和亚硝酸盐引起

B. 　蔬菜吃多了

C. 　吃发芽马铃薯引起

D. 　吃泡菜引起

A. 　营养成分说明

B. 　维生素含量

C. 　蛋白质含量

D. 　减少危险疾病的发生

A. 　蛋白质含量较高是完全蛋白质

B. 　脂肪含量约占10%~30%

C. 　糖含量极少

D. 　以上都对

A. 　豆油

B. 　玉米油

C. 　花生油

D. 　猪油

A. 　n-3系列多不饱和脂肪酸

B. 　n-6系列多不饱和脂肪酸

C. 　n-7系列多不饱和脂肪酸

D. 　n-9系列多不饱和脂肪酸

A. 　米饭与面条混食

B. 　米饭与蔬菜同食

C. 　苹果与苦瓜同食

D. 　豆浆与米饭同食

A. 　煮黄豆

B. 　豆浆

C. 　豆腐

D. 　豆芽

A. 　发病呈暴发性

B. 　人与人之间会传染

C. 　发病都与食物有关

D. 　有明确的季节性