A、 肉
B、 鱼
C、 大豆
D、 蔬菜
答案:C
A、 肉
B、 鱼
C、 大豆
D、 蔬菜
答案:C
A. 铝锅
B. 铜锅
C. 砂锅
D. 陶瓷锅
A. 由摄入过多硝酸盐和亚硝酸盐引起
B. 蔬菜吃多了
C. 吃发芽马铃薯引起
D. 吃泡菜引起
A. 维生素B族
B. 纤维素
C. 蛋白质
D. 矿物质
A. 维生素B族
B. 维生素E
C. 蛋白质
D. 淀粉
A. 煮黄豆
B. 豆浆
C. 豆腐
D. 豆芽
A. 牛奶
B. 豆腐
C. 虾皮
D. 动物肝脏
A. 淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐,损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关
B. 米饭在电饭煲中保温,随时间延长,维生素B1损失增加
C. 制作油条时,因碱和高温作用,使维生素B2、尼克酸(烟酸)所有维生素受到损失
D. 谷类烹调对淀粉的营养价值没有影响
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
A. 脱脂奶
B. 炼乳
C. 奶粉
D. 酸奶
A. 葡萄糖
B. 纤维素
C. 淀粉
D. 果糖