A、 蔬菜
B、 水果
C、 谷类
D、 肉类
答案:C
A、 蔬菜
B、 水果
C、 谷类
D、 肉类
答案:C
A. 畜禽内脏器官的蛋白质含量低
B. 畜禽肉类中的水分含量约为75%
C. 蛋黄中富含胆固醇
D. 鱼类脂肪主要是不饱和脂肪酸
A. 细菌性食物中毒
B. 有毒动、植物食物中毒
C. 化学性食物中毒
D. 霉变食物引起的食物中毒
A. 蛋白质更大的浪费
B. 蛋白质互补作用
C. 蛋白质生物价下降
D. 蛋白质利用率下降
A. 鸡蛋卵磷脂更丰富
B. 鸭蛋含有更丰富的胆固醇
C. 鸭蛋蛋白质种类齐全
D. 鸭蛋卵磷脂更丰富
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 半乳糖
D. 糖原
A. 鱼类
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 鸡肉
A. 脱脂奶
B. 炼乳
C. 奶粉
D. 酸奶
A. 蛋黄
B. 蛋白
C. 菜心
D. 大米
A. 正确
B. 不正确,亚硫酸钠会使腌鱼退色
C. 不正确,亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质
D. 不正确,亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味
A. 动物瘦肉
B. 大米
C. 鱼
D. 大豆