430 .在( )书中就有记载的一种烹煎方法。
A. 《大观茶论》
B. 《茶经》
C. 《茶录》
D. 《神农本草》
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44.茶叶中的 ( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A. 、氨基酸 B、咖啡碱 C、茶多酚 D、维生素
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152 .审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量 ( )。
A. 、160ml
B. 、180ml
C. 、190ml
D. 、200ml
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699 .( ) 茶艺师服务时,为显示出坦率、开放、诚实,可坐时翘起二郎腿。
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452 .关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )
A. 冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄
B. 水温越高,溶解度越小
C. 少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D. 要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶
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316 .年青人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品赏,因此多用 ( )泡茶。
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278 .汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮是 ( )的品质
特点。
A. 、六安瓜片 B、君山银针 C、黄山毛峰 D、滇红工夫红茶
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205 .香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮是 ( )的品质特点。
A. 、信阳毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D、洞庭碧螺春
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367 .茶叶保存应注意光线照射,因为光线可( ),对茶叶储存极为不利。
A. 增进滋味醇和
B. 加速各种化学反应
C. 促进物质转化
D. 抑制物质转化
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106 .( ) 茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 、原始社会 B、西汉时期 C、唐宋时期 D、明清时期
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