817 .( )藏族喝茶有一定礼节,边喝边添,三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽,这才符合藏族
的习惯和礼貌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d5-3fb8-c053-2053bf64dd03.html
点击查看答案
18.茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5% 时,就会 ( )。
A. 、增进品质 B、提高香气 C、加速变质 D、促进物质转化
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d3-a1a8-c053-2053bf64dd05.html
点击查看答案
493 .安溪的铁观音品质独特,具有特殊的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d4-ce70-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
171 .当下列水中 ( )称为硬水。
A. 、Cu2+ 、Al3+ 的含量大于 8mg/L 。
B. 、Fe2+ 、Fe3+ 的含量大于 8mg/L 。
C. 、Zn2+ 、Mn2+ 的含量大于 8mg/L 。
D. 、Ca2+ 、Mg2+ 的含量大于 8mg/L 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d3-ff68-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
15.茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、 ( )。
A. 、氨基酸 B、茶多酚 C、还原糖 D、茶黄素
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d3-a1a8-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
710 .( )红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d5-2460-c053-2053bf64dd09.html
点击查看答案
254 .古人对泡茶水温十分讲究,认为 “水老 ”,茶汤品质 ( )。
A. 、茶叶下沉,新鲜度提高 B、茶叶下沉,新鲜度下降
C. 、茶浮水面,鲜爽味减弱D、茶浮水面,鲜爽味提高
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d4-2e48-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
512 .我国的名茶名称大多数都很美,大体上可分为( )大类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d4-da28-c053-2053bf64dd03.html
点击查看答案
637 .( ) 接待印度宾客时,茶艺师应注意不要用左手递物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d5-14c0-c053-2053bf64dd05.html
点击查看答案
166 .茶叶的保存应注意氧气的控制, 维生素 C 的氧化及茶黄素, ( )的氧化聚合都和氧气
有关。
A. 、茶褐素 B、茶色素 C、叶黄素 D、茶红素
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0c7-07d3-fb80-c053-2053bf64dd04.html
点击查看答案
