640 .( )茶艺师在为信奉佛教宾客服务时,可行握手礼,以示敬意。
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70.井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质 ( )。
A. 、汤色加深,汤味变淡。 B、汤色加深,汤味变涩。
C. 、汤色变淡,汤味带咸。 D、汤色黑褐,汤味苦涩。
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273 .君山银针内质的品质特点是 ( )。
A. 、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 、香气清高、味道甘鲜
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308 .福建、广东潮汕一带,人们习惯小杯品啜乌龙茶,喜欢选用 ( )茶具。 A 、盖瓷杯 B、白瓷杯 C、盖茶碗 D、烹茶四宝
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290 .下列 ( )被陆羽评为 “天下第一泉 ”。
A. 、云南安宁县碧玉泉 B、庐山康王谷谷帘泉
C. 、北京市玉泉山玉泉 D、沙漠中的 “月儿泉 ”
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261 .不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是 ( )。
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604 .( )茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
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781 .( )宁红太子茶艺,茶具的摆设形状是大鹏展翅。
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56.为壮族宾客服务时,注意斟茶 ( )。
A. 、要斟满 B、只斟浅浅一点 C、不宜过满 D、要与杯口平齐
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102.为维吾尔族宾客服务时,尽量当宾客的面冲洗杯子,端茶时不要用 ( )。
A. 、传热慢 B、透气
C. 、传热快,不透气 D、传热快,透气
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