148 .在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时,投干茶用量 ( )。
A. 、以壶容积的八成满为宜
B. 、由于品种因素的影响,要略少于一般条索形的投茶量
C. 、壶的二三成满
D. 、喝茶人的多少来定,人多多投,人少少投
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546 .( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。
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629 .( )茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。
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347 .最早记载茶味药用的书籍是( )。
A. 《神农本草》
B. 《大观茶论》
C. 《茶经》
D. 《茶录》
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559 .在我国民间,还有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。
A. 较粗老的茶叶用壶冲泡,可保持热量,有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。
B. 较粗老茶叶缺乏观赏价值,用来敬客,不大雅观。
C. 细嫩的茶叶,用杯冲泡,一目了然,同时可收到物质享受和精神欣赏之美。
D. 以上三点都是正确的。
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701 .( )茶叶中的维生素 A 、E、K 属于脂溶性维生素。
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719 .( )泡茶用水要求水的浑浊度不得超过 150 ,不含肉眼可见悬浮微粒。
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741 .( )茶艺表演时音乐的作用是张扬技艺。
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343 .茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。
A. 遵守职业道德原则、热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力砖研业务,追求经济效益第一
D. 提高自身修养,实现自我提高
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455 .茶艺馆用水要求其化学指标达到一定标准,以下不正确的是( )。
A. PH值为6.5—8.5
B. 总硬度低于25°
C. 氧化钙含量低于250mg/L
D. 铁含量低于5mg/L
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