299 .相传苏东坡非常喜欢杭州 ( )的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用
竹子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为 “调水符 ”。
A. 、龙井泉 B、仆夫泉 C、玉女泉 D、虎跑泉
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131 .下列 ( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. 、GB8321.1 农药合理使用准则(一)
B. 、SB/T1067-93 《祁门红茶》
C. 、Q/35LHC.001-95 《茉莉花茶》
D. 、GB11680-89 《食品包装用原纸卫生标准》
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276 .黄山毛峰内质的品质特点是 ( )。
A. 、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 、香气清高、味道甘鲜
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566 .( )茶叶的植物学特征,应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛,叶齿疏浅,嫩茎成扁形,叶片侧脉
离叶缘 2/3 处向上弯,连接上一条侧脉。
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199 .内质清香,汤绿味浓是 ( )的品质特点。
A. 、信阳毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D、洞庭碧螺春
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572 .( )职业一经产生,就赋予了一定的社会责任。
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174 .茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物 ( )的氧化,加速茶叶变质。
A. 、色素或蛋白质 B、维生素或蛋白质
C. 、色素或脂质 D、色素或维生素
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221 .宁红太子茶艺茶杯的摆设形状是 ( )
A. 、孔雀开屏 B、大鹏展翅 C、雄鸡独立 D、猛虎卧踞
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644 .( )由于芳香物质种类和数量的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。
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147 .香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵是 ( )的品质
特点。
A. 、滇红工夫红茶 B、云南普洱茶 C、云南沱茶 D、金银花茶
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