147 .香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵是 ( )的品质
特点。
A. 、滇红工夫红茶 B、云南普洱茶 C、云南沱茶 D、金银花茶
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366 .茶叶保存应注意水分控制,当其水分含量超过5%时,就会( )。
A. 增进品质
B. 提高香气
C. 加速变质
D. 促进物质转化
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430 .在( )书中就有记载的一种烹煎方法。
A. 《大观茶论》
B. 《茶经》
C. 《茶录》
D. 《神农本草》
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211 .不适合录制品茶时播放的大自然之声是 ( )。
A. 、风吹竹枝 B、秋虫鸣唱 C、暴雨雷鸣 D、万鸟啁啾
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349 .宋代豆子茶的主要成分是( )。
A. 黄豆、芝麻、姜、盐、茶
B. 玉米、小麦、葱、醋、茶
C. 大米、高粱、橘、蒜、茶
D. 小米、薄荷、葱、酒、茶
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412 .( )多数人爱饮加糖和奶的红茶,也酷爱冰茶。
A. 韩国人
B. 埃及人
C. 美国人
D. 德国人
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287 .云南沱茶内质的品质特点是 ( )。
A. 、汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
B. 、香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵
C. 、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
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351 .世界上第一部( )的作者是陆羽。
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25.( )是大众首选的自来水软化的方法。
A. 、静置煮沸 B、澄清过滤 C、电解法 D、渗透法
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202 .制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶, ( )。
A. 、芽叶幼嫩 B、芽叶已老化 C、芽叶中熟 D、芽叶已成熟
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