65.闽、粤、台流行的 “姜茶饮方 ”是用茶叶、姜和 ( )调配用水煎熬的调饮茶。
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262 .过量饮浓茶,会引起头痛、恶心、 ( )、烦躁等不良症状。
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361 .绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。
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177 .150mL 的绿茶标准审评杯,审评茶时投绿茶茶量 ( )。
A. 、2g
B. 、5g
C. 、4g
D. 、3g
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5.在为宾客引路指示方向时,应 ( ),面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾客是否意会到目
标。
A. 、掌心向上 B、掌心向下 C、掌心向外 D、掌心向内
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97.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是 ( )的品质特点。
A. 、信阳毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D、洞庭碧螺春
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215 .茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高 ( ),茶叶褐变速度将增加 3—5 倍。
A. 、6℃ B、8℃ C、10 ℃ D、12 ℃
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109 .在冲泡乌龙茶时,第一泡 1 分钟左右将茶汤与茶分离,从第二泡起每次比前一泡多浸
( )。
A. 、30s
B. 、15s
C. 、60s
D. 、75s
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221 .宁红太子茶艺茶杯的摆设形状是 ( )
A. 、孔雀开屏 B、大鹏展翅 C、雄鸡独立 D、猛虎卧踞
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775 .( )茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品,称为舌品。
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