91.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是 ( )。
A. 、闽南青茶 B、武夷岩茶 C、广东青茶 D、白毫乌龙
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173 .( ) 是最能反映月下美景的古典名曲。
A. 、《阳关三叠》 B、《潇湘水云》 C、《空山鸟语》 D、《彩云追月》
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467 .上茶食时,茶艺服务人员应从( )的固定位置上,轻轻落盆(盘),并介绍茶肴名称、特点。
A. 冲茶水
B. 宾客前面
C. 左侧
D. 右侧
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180 .茉莉花茶艺使用的 ( )是白瓷壶。
A. 、盛汤壶 B、凉汤壶 C、烧水壶 D、冲水壶
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361 .绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。
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797 .( )香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。
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198 .宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为 ( )。
A. 、《大观茶论》 B、《品茗要录》 C、《茶经》 D、《茶谱》
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396 .科学饮茶的基本要求中,正确选择茶叶包括根据( )等方面进行选择。
A. 季节、气候和包装
B. 季节、气候和体质
C. 季节、气候和价格
D. 季节、气候和器具
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320 .职业道德品质的含义应包括( )。
A. 职业观念 职业技能和职业良心
B. 职业良心 职业技能和职业自豪感
C. 职业良心 职业观念和职业自豪感
D. 职业观念 职业服务和受教育的程度
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9.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是 ( )。
A. 、红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香 B、红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C. 、红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香 D、红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
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