444 .茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A. 茶褐素
B. 茶黄素
C. 维生素
D. 茶色素
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162 .碧螺春冲泡置茶一般采用 ( )。
A. 、上投法 B、中投法 C、下投法 D、点茶法
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136 .茶室插花的目的是 ( )。
A. 、令茶室充满花香 B、烘托品茗环境
C. 、为茶室增添色彩 D、活跃品茗氛围
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415 .( )饮茶,大多推崇纯茶清饮。茶艺师可根据宾客所点的茶品,采用不同方法沏茶。
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171 .当下列水中 ( )称为硬水。
A. 、Cu2+ 、Al3+ 的含量大于 8mg/L 。
B. 、Fe2+ 、Fe3+ 的含量大于 8mg/L 。
C. 、Zn2+ 、Mn2+ 的含量大于 8mg/L 。
D. 、Ca2+ 、Mg2+ 的含量大于 8mg/L 。
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255 .祁门工夫红茶内质的品质特点是 ( )。
A. 、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B. 、香气浓郁,具 “玫瑰香 ”,汤色红艳鲜亮具 “金圈 ”,品质超群,被誉为 “群芳最 ”
C. 、香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D. 、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
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705 .( )宋代哥窑的产地在浙江龙泉。
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493 .安溪的铁观音品质独特,具有特殊的( )。
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5.在为宾客引路指示方向时,应 ( ),面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾客是否意会到目
标。
A. 、掌心向上 B、掌心向下 C、掌心向外 D、掌心向内
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618 .( )当劳资关系发生纠纷时,纠纷经过仲裁解决不服的,可以向本单位劳动争议调解委员会
申请调解。
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