598 .( )广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。
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739 .( )茶艺表演者的服饰要与茶叶品质相配套。
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530 .三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶)、( )、生米”。
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730 .( ) 皖南屯绿条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。
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83.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是 ( )。
A. 、地方人民政府 B、当地的卫生行政部门
C. 、上一级卫生行政部门 D、卫生部
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801 .( )宁红太子茶艺筛水的雅称为“高山流水 ”。
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628 .( )红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。
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314 .体力劳动者常选用 ( )泡茶,大口急饮。
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70.井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质 ( )。
A. 、汤色加深,汤味变淡。 B、汤色加深,汤味变涩。
C. 、汤色变淡,汤味带咸。 D、汤色黑褐,汤味苦涩。
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749 .( )西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓。
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