508 .茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。
A. 茶多酚
B. 氨基酸
C. 蛋白质
D. 茶黄素
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736 .( )峨嵋山玉液泉是陆羽评定的 “天下第一泉 ”。
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699 .( ) 茶艺师服务时,为显示出坦率、开放、诚实,可坐时翘起二郎腿。
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623 .( )消费者与经营者发生权益纠纷时可以与消费者多方解释,采用赠送、打折等方式解决 、
可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可向人民法院提
起诉讼。
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21.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,
而且必须 ( )。
A. 、熟练掌握不同茶品的沏泡方法 B、专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 、专门掌握茶艺表演方法 D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
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427 .名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是( )。
A. 单芽
B. 驻芽二至三叶
C. 一芽三至四叶
D. 中开面一芽一叶
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709 .( )水中的溶解物越多, pH 值越大。
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448 .黄山毛峰内质的品质特点是( )。
A. 香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B. 清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C. 汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 香气清高、味道甘鲜
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543 .( )入杯冲泡,芽叶成朵,不沉不浮,悬在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。
A. 西湖龙井
B. 太平猴魁
C. 南京雨花茶
D. 雀舌
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231 .安溪乌龙茶艺的 ( ) 相似于传统程序关公巡城。
A. 、点水流香 B、观音出海 C、春风拂面 D、行云流水
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