389 .冲泡茶的过程中,在以下( )动作是不规范的,不能体现茶艺师对宾客的敬意。
A. 用杯托双手将茶奉到宾客面前
B. 用托盘双手将茶奉到宾客面前
C. 双手平稳奉茶
D. 奉茶时将茶汤溢出
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716 .( )茶文化三个主要社会功能是益思、明目、健身。
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267 .经常饮茶者爱饮较浓的茶,茶水比 ( )。
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256 .红、绿茶卫生标准规定重金属指标中,铅含量的指标含为 ( )。
A. 、≤ 2 ×1- 60
B. 、≤ 5×1-06
C. 、≤ 20×1-06
D. 、≤ 60×1-06
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316 .年青人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品赏,因此多用 ( )泡茶。
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317 .根据茶具的质地和性能,冲泡乌龙茶宜选配下列 ( )茶具。
A. 、紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊。
B. 、玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。
C. 、搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点。
D. 、保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
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42.经营单位取得 “卫生许可证 ”后,向 ( )申请登记,办理营业执照。
A. 、工商税务局 B、商标事务所
C. 、卫生防疫站 D、工商行政管理部门
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319 .神泉的水无色透明,无悬浮物,其味颇似汽水,用以 ( )有既不用发酵,也不必用碱
中和的奇特功效。
A. 、制造汽酒 B、烹煮泡茶
C. 、加工面条 D、和面烙饼、蒸馒头
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465 .( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。
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342 .职业道德品质的含有应包括( )。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业道德良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
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