12.①国内外食品安全现状:近年来食品中毒和食源性疾病在全球范围内呈上升趋势,不仅在发展中国家而且在美国、英国、德国和日本等发达国家也经常出现大规模流行。接连发生的( )、( )、( )、( )等国际性和地区性事件使消费者感到恐惧。我国食品企业曾经出现的问题:1.( )未按照工艺要求操作,超量超范围使用( ),使用非食品添加物而引起食品安全问题,应用( )、( )、( )带来的问题。2.食品( )出现( )、( )达不到标准,使出厂合格的产品在流通环节变得不合格甚至腐败变质。3.某些生产经营者( ),良知缺乏,违法生产经营造成了严重危害,如:有毒矿物油抛光陈米,有毒甲醛发泡海产品等。②我国对( )的官方报道时常出现“慢一拍”的情况,往往是媒体报道后民众才知道,由( )主动公布的少之又少,不能行成( )、( )的( );缺少官方报告会造成民众的恐慌心理,误信谣言。③食品添加剂被妖魔化:1.食品添加剂替( )背了黑锅,“( )”解读失实,( )炒作,( )乱说,( )为了突出自己特点误导消费者2.普通民众对食品添加剂用于食品保藏和其他作用等相关知识不了解,缺乏对谣传信息的( )。以讹传讹。

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