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食品安全管理人员知识更正版

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判断题

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144.预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,不包括钠。( )

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全管理人员知识更正版

75.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。

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36.生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付( )的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

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5.食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)。( )

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110.食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行一次检定。( )

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46.某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。( )

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95.食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。( )

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49.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合原产国家或地区的标准即可。( )

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75.发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的( ),立即采取封存等控制措施。【新增】

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135.食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。( )

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35.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行( )责任制,先行赔付,不得推诿。

题目内容

(

判断题

)

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食品安全管理人员知识更正版

144.预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,不包括钠。( )

A、正确

B、错误

答案：B

相关题目

75.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。

A. 　A级、B级、C级、D级

B. 　D级、C级、B级、A级

C. 　Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级

D. A级、B级、C级

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A. 　价款十倍或者损失三倍

B. 　价款十倍或者损失十倍

C. 　价款三倍或者损失十倍

D. 价款三倍或者损失三倍

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5.食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)。( )

A. 正确

B. 错误

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110.食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行一次检定。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

46.某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

95.食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

49.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合原产国家或地区的标准即可。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

75.发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的( ),立即采取封存等控制措施。【新增】

A. 　食品及原料

B. 　工具

C. 　设备

D. 设施

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135.食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。( )

A. 正确

B. 错误

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35.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行( )责任制,先行赔付,不得推诿。

A. 　直接

B. 　间接

C. 　主体

D. 首负

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