14.辐射的类型有( )辐射和( )辐射,( )、( )的能量仅能使用物质分子产生转动或振动而产生热则起到( )杀菌作用,是( )辐射。x射线,伽马射线可以使物质的原子受到( )或( )因而起到( )杀菌作用。辐射源通常为放射性同位素( )60和( )137,主要射线为阿尔法( ),贝塔,伽马,x射线( )
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15.发霉的甘蔗有毒是因为产生了( )
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5.( ):存在于人和动物的肠道中严重导致( )、败血症、( )
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9.SSOP:是食品企业为了达到GMP对食品安全的要求而制定的指导文件,用以规范在( )和( )如何实施( )、( )和( )的操作。
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6.( )的检验方法:( )测定、pcr、生物芯片、( )诊断
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22.氨基甲酸酯农药性质:( )毒( )残留,有( )作用。
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8.GMP:指通过对生产过程中的各个环节、各个方面提出的一系列( )、( )、( )和( )而形成的( )。
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10.我国的( )食品广义上包括( )食品、( )食品、( )食品、( )食品。( )食品:遵循( ),按照特定( )生产,经专门机构( ),许可使用( )无污染的( )、( )、( )类食品。绿色食品分为两个等级,A级和AA级。
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17.对消化道系统有毒性损害作用的是( )
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4.辐照食品:指利用某种( )发出射线来照射食品,从而引起一系列( )和( )
( )反应变化,达到杀灭食品中存在的( )、( )和( ),抑制( ),延缓( )。提高食品的( ),延长( )的效果。
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