APP下载

首页

安全制度

食品安全学期末复习

搜索

食品安全学期末复习

题目内容

(

填空题

)

6.多环芳烃:是环境中分布最( )且( )最大的一类( )的( ),是人们最早认识到的具有( )、( )的有机化合物。

答案：广泛、危害、疏水性半挥发、非极性化合物、致癌性、致突变性

食品安全学期末复习

7.肉毒梭菌是革兰式( )性杆菌,产的肉毒素是目前已知的( )毒物和( )毒物中毒性最强的一种,( )易受污染

点击查看题目

15. haccp:( )和( )的工具,是一种建立在( )gmp和( )ssop之上的( )的( )。它旨在建立以( )为主,而不是主要依靠( )的控制体系。

点击查看题目

4.( ):嗜( )畏( ),入侵( )致病、海产品中的( )、( )易受污染。预防措施:低温贮藏、避免生食水产品、彻底( )海产品100度30min、防止加热后的海产品受到( )。

点击查看题目

11.疯牛病的致病因子阮病毒没有( )、只有( )

点击查看题目

6.( )的检验方法:( )测定、pcr、生物芯片、( )诊断

点击查看题目

8.食品( )界定为对食品按照其原定用途进行( )、( )时不会使消费者健康受到损害的一种( );食品( ):为确保食品( )和( ),在食物链的所有阶段必须采取的一切( )和( );食品( ):满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。

点击查看题目

21.有机磷农药的性质:( )毒性、( )残留、降解( ),( )作用,抑制( )的活性,残留量主要表现在( )食品中。

点击查看题目

6.葡萄球菌为革兰性( )性球菌,( )葡萄球菌具有致病性,产多种( )和( ),对环境耐受力( ),( )可以迅速杀死

点击查看题目

2.农药残留:是指农药使用后残留在( )中的( )的总称。

26.痛痛病,又称( ),由( )引起。

题目内容

(

填空题

)

手机预览

食品安全学期末复习

6.多环芳烃:是环境中分布最( )且( )最大的一类( )的( ),是人们最早认识到的具有( )、( )的有机化合物。

答案：广泛、危害、疏水性半挥发、非极性化合物、致癌性、致突变性

相关题目

7.肉毒梭菌是革兰式( )性杆菌,产的肉毒素是目前已知的( )毒物和( )毒物中毒性最强的一种,( )易受污染

点击查看答案

15. haccp:( )和( )的工具,是一种建立在( )gmp和( )ssop之上的( )的( )。它旨在建立以( )为主,而不是主要依靠( )的控制体系。

点击查看答案

4.( ):嗜( )畏( ),入侵( )致病、海产品中的( )、( )易受污染。预防措施:低温贮藏、避免生食水产品、彻底( )海产品100度30min、防止加热后的海产品受到( )。

点击查看答案

11.疯牛病的致病因子阮病毒没有( )、只有( )

点击查看答案

6.( )的检验方法:( )测定、pcr、生物芯片、( )诊断

点击查看答案

21.有机磷农药的性质:( )毒性、( )残留、降解( ),( )作用,抑制( )的活性,残留量主要表现在( )食品中。

点击查看答案

6.葡萄球菌为革兰性( )性球菌,( )葡萄球菌具有致病性,产多种( )和( ),对环境耐受力( ),( )可以迅速杀死

点击查看答案

2.农药残留:是指农药使用后残留在( )中的( )的总称。

26.痛痛病,又称( ),由( )引起。

类似热门题库

2024年安全准入考试题库（外包管理人员）