3.控制会谈和转换话题的技巧包括()。

这道题主要考察控制会谈和转换话题的技巧。让我们逐个选项来看：

A: 释义是指对对方说的话进行解释和理解，这可以帮助控制会谈的方向，因此是控制会谈和转换话题的技巧之一。

B: 使用情感的反射作用是指在对话中表达出自己的情感，这可以引导对话的情绪走向，也是控制会谈和转换话题的技巧之一。

C: 中断是指在对话中打断对方的发言，这可以用来控制会谈的节奏和方向，也是控制会谈和转换话题的技巧之一。

D: 使用是非鲜明的质疑并不是一个有效的控制会谈和转换话题的技巧，因为这样的质疑可能会引起对方的困惑和不愉快。

因此，正确答案是A、B、C。