1.下列说法中正确的是

首先，让我们逐个选项来分析：

A: 认知是人认识外界事物的过程。认知是指人类获取、处理和理解信息的过程，通过感知、思维、记忆等心理活动来认识外界事物，因此这个说法是正确的。

B: 意志是需要克服困难和挫折的行为。意志是指个体为实现某种目标而付出努力、克服困难的能力，而不是行为本身，因此这个说法是不正确的。

C: 人格可以通过心理过程得到表现。人格是一个人在长期发展过程中形成的相对稳定的心理特征和行为方式的总和，这些心理过程包括认知、情感、意志等，因此人格可以通过心理过程得到表现，这个说法是正确的。

D: 情感属于心理过程。情感是人类在特定情境下对事物产生的主观体验，是心理过程中重要的组成部分，因此这个说法是正确的。

综上所述，正确的选项是ACD。希望通过以上解析和例子能够帮助你更好地理解这个知识点。