8.覆盖于牙冠表面的是( )

**解析：** 牙齿由牙冠、牙颈和牙根三部分组成，其组织结构主要包括牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓。 1. **牙釉质（Enamel）**：是覆盖在**牙冠**表面的一层半透明、乳白色的硬组织。它是人体中最坚硬的组织，主要功能是保护牙本质并承受咀嚼压力。因此，选项 B 正确。 2. **牙本质（Dentin）**：位于牙釉质和牙骨质的内层，构成牙齿的主体。它包裹着牙髓腔，并不直接覆盖于牙冠最表面（其表面覆盖的是牙釉质）。因此，选项 A 错误。 3. **牙骨质（Cementum，选项中误写为“粘合质”）**：覆盖在**牙根**表面的硬组织，主要功能是将牙周膜纤维附着于牙根表面。因此，选项 C 错误。 4. **球间牙质（Interglobular dentin）**：这是牙本质矿化不良时形成的一种结构缺陷或特定区域，位于牙本质内部，并非覆盖于牙齿表面的组织。因此，选项 D 错误。 5. **牙周膜（Periodontal membrane）**：是位于牙根与牙槽骨之间的致密结缔组织，主要起支持、固定牙齿及缓冲咀嚼力的作用，不属于牙齿本身的结构，更不覆盖于牙冠表面。因此，选项 E 错误。 综上所述，覆盖于牙冠表面的是牙釉质。 **正确答案：B**