481、中共()全会举行,选举了新的中央领导机构:毛泽东为中央委员会主席,刘少奇、周恩来、朱德、陈云为副主席,邓小平为总书记。

这是一道关于中国共产党历史的知识点题目，需要准确识别哪一次全会选举了特定的中央领导机构。我们来逐一分析各个选项：

A选项（七届二中）：中国共产党第七届中央委员会第二次全体会议（七届二中全会）于1949年3月5日—13日在河北省平山县西柏坡举行。这次会议主要是为新中国成立后党的各项工作作出规定，并未进行新的中央领导机构的选举。因此，A选项错误。

B选项（八届二中）：中国共产党第八届中央委员会第二次全体会议（八届二中全会）于1956年11月10日—15日在北京举行。这次会议主要讨论了社会主义经济问题，同样没有涉及中央领导机构的选举。因此，B选项错误。

C选项（七届一中）：中国共产党第七届中央委员会第一次全体会议（七届一中全会）于1945年6月19日召开。这次会议选举了毛泽东为中央委员会主席和中央政治局主席，朱德、刘少奇、周恩来、任弼时为中央书记处书记，但并没有选举邓小平为总书记。因此，C选项错误。

D选项（八届一中）：中国共产党第八届中央委员会第一次全体会议（八届一中全会）于1956年9月28日在北京举行。这次会议选举了毛泽东为中央委员会主席，刘少奇、周恩来、朱德、陈云为副主席，邓小平为总书记。这与题目中的描述完全吻合。

综上所述，正确答案是D选项（八届一中），因为它准确地反映了中国共产党历史上那次选举了毛泽东为中央委员会主席，刘少奇、周恩来、朱德、陈云为副主席，邓小平为总书记的全会。