58、政坛风云他三落三起,南方谈话他淡定自若,它被称为改革开放总设计师,这位伟人是( )

这是一道关于识别中国改革开放时期关键领导人的问题。接下来，我们将对每个选项进行逐一分析，以确定正确答案。

A. 毛泽东：毛泽东是中国共产党的创始人之一，是新中国的主要缔造者，被尊称为“毛主席”。然而，他并非改革开放的总设计师，而是在改革开放前的历史时期发挥了关键作用。因此，这个选项不符合题目描述。

B. 周恩来：周恩来是新中国的重要领导人之一，以其卓越的外交才能和深厚的人民情怀著称。但他同样不是改革开放的总设计师，而是在此之前的时期发挥了重要作用。因此，这个选项也不符合题目要求。

C. 邓小平：邓小平是中国改革开放的主要推动者和领导者，被誉为“改革开放的总设计师”。他提出的“改革开放”及“一国两制”政策理念，改变了20世纪后期的中国，也影响了世界。这个选项与题目描述完全吻合。

D. 江泽民：江泽民是改革开放后期和21世纪初期的中国领导人，他继承了邓小平的改革开放政策，并继续推动中国的发展。然而，他并非改革开放的总设计师，这个称号属于邓小平。因此，这个选项也不正确。

综上所述，根据题目描述和各个选项的分析，可以确定正确答案是C，即邓小平。他以其卓越的领导才能和深邃的战略眼光，推动了中国改革开放的伟大进程，被誉为“改革开放的总设计师”。