193.毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中提出,在共产党和民主党派的关系上实行的方针是( )。

这是一道关于毛泽东在特定文献中提出的关于共产党和民主党派关系方针的理解题。我们来逐一分析选项：

A. 长期共存，互相监督

这个选项直接对应了毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中提出的方针。这一方针强调了共产党和民主党派之间的长期合作关系和相互监督机制，是新中国成立后处理政党关系的重要原则。符合题意。

B. 团结、教育、改造

这个选项更多关联于对人民群众的工作方针，特别是对新解放区群众或特定群体的教育和改造，而非特指共产党和民主党派之间的关系。与题意不符。

C. 肝胆相照，荣辱与共

这个选项描述的是非常紧密的合作关系，但它更多是用来形容中国共产党与各民主党派在长期革命和建设中形成的深厚友谊和共同命运。虽然这种描述是准确的，但它并不是毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中提出的特定方针。与题意不完全对应。

D. 利用、限制、改造

这个选项的表述带有明显的控制和限制意味，与毛泽东提出的和谐共处、相互监督的方针不符。它更多关联于对旧社会遗留问题或特定社会群体的处理策略。与题意不符。

综上所述，根据毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中的论述，最符合题意的选项是A，即“长期共存，互相监督”。这一方针准确反映了毛泽东对于共产党和民主党派关系的看法和策略。