53.确立党对军队的绝对领导的历史大事件是( )。

这是一道关于中国共产党历史的事件识别问题，需要我们从给定的选项中找出确立党对军队绝对领导的历史大事件。

首先，我们分析各个选项：
A选项（八七会议）：八七会议主要是确定了土地革命和武装反抗国民党反动统治的总方针，并未直接涉及党对军队的绝对领导问题，因此可以排除。

B选项（三湾改编）：三湾改编是秋收起义部队在毛泽东的领导下到达江西省永新县三湾村时进行的改编。这次改编初步解决了如何把以农民及旧军人为主要成分的革命军队建设成为一支无产阶级新型人民军队的问题，保证了党对军队的绝对领导，奠定了政治建军的基础。这符合题目要求的关键点。

C选项（文家市决策）：文家市决策主要是确定了向敌人统治力量薄弱的农村进军的方向，并未直接确立党对军队的绝对领导，因此可以排除。

D选项（井冈山会师）：井冈山会师壮大了井冈山的革命武装力量，对巩固扩大全国第一个农村革命根据地，推动全国革命事业的发展，具有深远的意义。但它同样没有直接涉及党对军队的绝对领导问题，因此也可以排除。

综上所述，三湾改编是确立党对军队绝对领导的历史大事件，因此正确答案是B选项（三湾改编）。