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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐饮经营符合有关审批、安全规定，证照齐全有效。食品经营单位的食品安全管理制度健全。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：配备照明灯、扩音器、口笛等应急物品，电量充足，性能良好。灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品，单独存放。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：管理制度健全，有考试，有记载。定期分析安全和服务质量状况，有针对性具体整改措施。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长从事列车乘务工作满3年，列车值班员从事列车乘务工作满2年。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。从事餐饮服务的人员有有效健康证明。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾袋符合国家标准，印有使用单位标志，与垃圾箱（桶）规格匹配，厚度不小于0.02毫米。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：服务备品、材料等符合国家环保规定，质量符合要求，色调与车内环境相协调。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发生旅客伤病时，提供协助，通过广播寻求医护人员帮助；情形严重的，汇报值班室。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发现旅客携带品可疑物品时，配备乘警（或列车安全员，下同）的列车通知乘警到场处理；未配备乘警的列车由列车长处理，对危险品做好登记和现场处置，并交终到站（公安部门）处理。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：垃圾袋装、封口、无渗漏，定位放置，在终点站投放。
