480.在管壳式换热器中安装折流挡板的目的,是为了加大壳程流体的[ ],使湍动程度加剧,以提高壳程对流传热系数。

**解析：** 在管壳式换热器中，壳程流体通常沿着管束平行流动。如果没有任何阻碍，流体的流速较低且容易形成层流，导致管壁附近的边界层较厚，热阻较大，从而使得对流传热系数较低。 安装**折流挡板**（Baffles）的主要作用如下： 1. **改变流向与增加流速**：折流挡板迫使壳程流体横向冲刷管束，而不是简单地平行流过。由于流通截面积减小，根据连续性方程，流体的**流速**会显著增加。 2. **加剧湍动**：流速的增加以及流向的不断改变（横向冲刷和绕过挡板），破坏了流体边界层，使流体处于强烈的湍流状态。 3. **提高传热效率**：湍流程度的加剧减薄了滞流内层，降低了热阻，从而显著提高了壳程的对流传热系数。 **选项分析：** * A. **粘度**：是流体的物理性质，主要由温度和物质种类决定，安装挡板不能改变流体的粘度。 * B. **密度**：同样是流体的物理性质，主要受温度和压力影响，安装挡板不会改变密度。 * C. **速度**：安装挡板减小了流通截面并改变了流向，直接导致局部流速增大，进而增强湍流，符合题意。 * D. **高度**：与传热机理无直接因果关系，不是安装挡板的目的。 因此，正确答案是 **C**。