468、在干燥过程中,只有物料与湿度为零的绝干空气接触,才可能得到绝干物料。

**解析：** 在干燥过程中，物料中的水分能否被去除以及去除的程度，主要取决于干燥介质（通常是空气）的状态，特别是其相对湿度或水蒸气分压。 1. **干燥推动力**：干燥过程的推动力是物料表面水分的蒸气压与干燥空气中水蒸气分压之差。只要物料表面的水蒸气分压大于空气中的水蒸气分压，水分就会从物料向空气转移。 2. **平衡状态**：当物料与空气接触达到平衡时，物料中的含水量称为平衡含水量。平衡含水量的大小取决于空气的相对湿度。 * 如果空气的相对湿度不为零（即含有水分），物料最终会达到一个非零的平衡含水量，此时物料中仍保留一定的水分（结合水或非结合水），无法成为绝干物料。 * 只有当空气的相对湿度为零（即绝对干燥的空气，湿度为零）时，空气中的水蒸气分压为零。理论上，此时物料表面的水蒸气分压始终高于空气中的分压，直到物料中的所有水分（包括结合水）都被移除，物料的平衡含水量才趋近于零，从而得到绝干物料。 因此，从热力学平衡的角度来看，只有使用湿度为零的绝干空气作为干燥介质，才可能将物料干燥至绝干状态（含水量为0）。在实际工程中，虽然很难获得完全绝干的空气，但该命题在理论原理上是正确的。 **结论：** 该说法正确。