1683、开车前工艺技术文件已经编制、批准、打印以投放使用,它们包括[ ]。

**解析：** 在化工及工业生产装置的开车准备阶段，工艺技术文件是指导生产操作、确保装置安全稳定运行的核心依据。根据相关安全生产管理规定及工程技术标准，开车前必须编制、批准并投放使用的**工艺技术文件**主要包含以下几类： 1. **工艺技术规程（C）**：这是描述生产工艺流程、操作原理、主要设备性能及正常操作条件的综合性技术文件，是生产操作的根本指南。 2. **工艺技术指标（D）**：明确了生产过程中各项关键工艺参数（如温度、压力、流量、液位、成分等）的控制范围和要求，是判断生产是否正常的重要标准。 **关于其他选项的分析：** * **A. 仪表运行规程** 和 **B. 设备运行规程**：虽然这两者也是开车前必须具备的重要文件，但它们通常被归类为**设备管理文件**或**仪表维护/操作文件**，侧重于具体单体设备或仪表系统的操作与维护，而不属于广义上的“工艺技术文件”的核心范畴（后者更侧重于整个工艺流程的控制与技术要求）。在某些分类体系中，它们可能与工艺技术规程并列，但本题考察的是狭义或特定语境下的“工艺技术文件”，因此主要指涉及工艺流程和指标的文件。 综上所述，属于开车前需投放使用的工艺技术文件的是工艺技术规程和工艺技术指标。 **正确答案：CD**