1383、当溶液属于热敏感性物料的时候,可以采用的蒸发器是[ ]。

**解析：** 本题考查的是不同类型蒸发器的适用场景，特别是针对**热敏感性物料**的选择。 1. **分析热敏感性物料的特点**： 热敏感性物料（如某些食品、药品、生物制品等）在高温下长时间停留容易发生分解、聚合、变质或失去活性。因此，处理这类物料时，蒸发器需要满足以下关键条件： * **受热时间短**：物料在加热区的停留时间要尽可能短。 * **传热效率高**：能在较低的温度差下快速蒸发。 * **操作温度低**：通常需要在真空条件下操作以降低沸点。 2. **逐项分析选项**： * **A. 中央循环管式蒸发器**： 属于自然循环型蒸发器。溶液在加热管内循环流动，流速较慢，且溶液在蒸发器内的存留量较大，导致物料受热时间较长。因此，它**不适合**处理热敏感性物料，更适用于一般性、不易结垢、不易结晶的溶液。 * **B. 强制循环式蒸发器**： 利用泵迫使溶液沿一定方向高速循环流动。虽然流速快、传热系数高，但溶液在系统内的循环量大，总体的受热时间依然相对较长，且动力消耗大。它主要适用于**高粘度、易结垢或易结晶**的物料，而非首选用于热敏感性物料。 * **C. 外热式蒸发器**： 将加热器与分离室分开，虽然可以减少泡沫夹带，但其基本循环原理与自然循环类似，物料在加热管内的停留时间仍然不够短，对热敏感性物料的保护作用不如膜式蒸发器显著。 * **D. 升膜式蒸发器**： 属于**单程型（一次通过型）膜式蒸发器**。 * **工作原理**：溶液从底部进入加热管，受热沸腾产生蒸汽，蒸汽高速上升带动溶液沿管壁呈膜状迅速上升，并在顶部完成气液分离。 * **优势**：溶液在加热管内仅通过一次，**停留时间极短**（通常仅几秒到几十秒），且成膜后传热效率极高。 * **结论**：由于受热时间极短，能最大程度地减少热分解，因此**非常适合处理热敏感性物料**。此外，降膜式蒸发器也常用于此类物料，但选项中只有升膜式符合这一特征。 **综上所述**，升膜式蒸发器因其物料停留时间短、传热效率高的特点，最适合用于热敏感性物料的蒸发。 **正确答案：D**