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判断题
612、进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度,使得物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
错误。进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度要高于物料表面温度，这样可以使得物料表面的湿分分压大于气流中的湿分分压，从而实现湿分的传递和蒸发。如果干燥介质的温度小于物料表面温度，湿分分压就会相反，导致湿分无法从物料表面蒸发出去，从而影响干燥效果。
举个例子来帮助理解：就好像在炎热的夏天，我们的身体表面会出汗，如果周围的空气温度比我们的体温还高，汗水就会迅速蒸发，帮助我们散热。但如果周围的空气温度比我们的体温还低，汗水就不容易蒸发，我们就会感觉更加闷热。干燥过程也是类似的道理，温度差异是实现干燥的关键。
相关知识点：
干燥过程的必要条件
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