610、在一定温度下,物料中的结合水分与非结合水分的划分只与物料本身性质有关,而与空气状态无关。

**解析：** 该说法是**正确**的。 **详细分析如下：** 1. **结合水分与非结合水分的定义依据**： * **结合水分**：是指通过化学力或物理化学力（如毛细管力、渗透压、吸附力等）与物料紧密结合的水分。这部分水分的蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压。 * **非结合水分**：是指机械地附着在物料表面或大孔隙中的水分，其结合力较弱，其蒸汽压等于同温度下纯水的饱和蒸汽压。 2. **划分界限的决定因素**： * 这种划分是基于**物料本身的结构性质**（如孔隙大小、表面性质、化学成分等）以及**温度**。 * 在一定温度下，物料中哪些水分属于“结合”状态，哪些属于“非结合”状态，是由物料内部的平衡关系决定的，即由物料的**平衡含水率曲线**（或吸湿等温线）决定。 3. **与空气状态的关系**： * **空气状态**（如相对湿度、湿度、流速等）影响的是干燥过程的**速率**以及最终能达到的**平衡含水率**，但它不改变水分在物料内部存在的形态本质。 * 换句话说，无论空气多么干燥或潮湿，物料中那部分因强结合力而难以去除的水（结合水）和那部分容易去除的水（非结合水）的**理论分界线**是固定的，只取决于物料特性和温度。 **结论：** 在一定温度下，结合水分与非结合水分的划分确实只与物料本身的性质有关，而与周围空气的状态无关。因此，题目表述正确。