判断题
570、增加湿物料吹过湿物料的速度,则湿的平衡含水量不变。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:A
解析:
**解析:**
湿物料的**平衡含水量**(Equilibrium Moisture Content)是指在一定的空气状态(温度、湿度)下,物料与空气长时间接触后,物料中的水分不再发生变化时所达到的含水量。
平衡含水量主要取决于以下两个因素:
1. **物料的性质**:不同种类的物料其吸湿性能不同。
2. **空气的状态**:主要是空气的**相对湿度**和**温度**。当空气的温度和相对湿度一定时,其对应的平衡相对湿度也就确定了,因此物料的平衡含水量也是一个定值。
**空气流速的影响:**
增加湿物料表面吹过的空气速度,主要影响的是**传质系数**和**传热系数**。流速增加会减小气膜阻力,从而加快水分从物料表面向空气扩散的速度,即提高了**干燥速率**,缩短了达到平衡状态所需的时间。但是,只要空气的温度和相对湿度保持不变,最终达到的平衡状态(即平衡含水量)是不会改变的。
因此,题目中“增加湿物料吹过湿物料的速度,则湿的平衡含水量不变”的说法是**正确**的。
题目纠错
化工总控工初级、中级、高级、技师、高级技师题库
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