501、化工生产离不开水,其用途主要有冷却用水、工艺用水、锅炉用水、消防用水、冲洗用水、施工及其他用水、生活用水。

**解析：** 在化工生产过程中，水是一种不可或缺的重要资源，其用途非常广泛，题目中列举的几类主要用途均符合实际情况： 1. **冷却用水**：化工反应往往伴随热效应，许多设备（如冷凝器、冷却塔）需要大量的水进行热量交换，以维持工艺温度或回收热量，这是化工用水中占比最大的一部分。 2. **工艺用水**：水直接作为原料参与化学反应（如水解、水合反应），或作为溶剂、洗涤剂、吸收剂等用于产品的分离、提纯和加工过程。 3. **锅炉用水**：化工厂通常需要蒸汽作为热源或动力源，锅炉产生蒸汽需要高质量的水（经过软化或除盐处理）。 4. **消防用水**：化工企业存在易燃易爆风险，必须储备充足的消防用水以应对突发火灾事故。 5. **冲洗用水**：用于清洗设备、管道、地面以及车辆等，保持生产环境的清洁和安全。 6. **施工及其他用水**：包括厂区建设、绿化灌溉、道路洒水抑尘等辅助性用水。 7. **生活用水**：供厂区内员工日常生活使用。 综上所述，水在化工生产中确实涵盖了上述所有主要用途，因此该表述是正确的。 **答案：正确**