1644、下列化合物中不溶于水的是( ).

这道题考查的是常见有机化合物的水溶性。我们需要根据分子结构中的极性基团以及碳链长度来判断其在水中的溶解能力。 **1. 分析各选项化合物的性质：** * **A. 醋酸 (乙酸, $CH_3COOH$)**： 醋酸分子中含有羧基 (-COOH)，这是一个强极性基团，且能与水分子形成强烈的氢键。低级脂肪酸（如甲酸、乙酸、丙酸）均能与水以任意比例互溶。因此，醋酸**易溶于水**。 * **B. 乙酸乙酯 ($CH_3COOCH_2CH_3$)**： 乙酸乙酯属于酯类化合物。虽然酯基 (-COO-) 具有一定的极性，但乙酸乙酯分子中缺乏能与水形成强氢键的羟基 (-OH) 或氨基 (-NH₂)。随着碳原子数的增加，有机部分的疏水性占主导地位。大多数低级酯类（如乙酸乙酯）难溶于水，密度比水小，通常会分层浮在水面上。因此，乙酸乙酯**不溶于水**（或微溶）。 * **C. 乙醇 ($CH_3CH_2OH$)**： 乙醇分子中含有羟基 (-OH)，能与水分子形成广泛的氢键。低级醇（如甲醇、乙醇、丙醇）由于烃基较小，亲水性占主导，能与水以任意比例互溶。因此，乙醇**易溶于水**。 * **D. 乙胺 ($CH_3CH_2NH_2$)**： 乙胺属于胺类化合物，分子中含有氨基 (-NH₂)。氨基也是极性基团，且氮原子上的孤对电子可以与水分子形成氢键。低级胺（如甲胺、乙胺、二甲胺等）通常易溶于水。因此，乙胺**易溶于水**。 **2. 总结：** 在给出的四个选项中，醋酸、乙醇和乙胺都含有能与水形成强氢键的极性官能团（羧基、羟基、氨基），且碳链较短，因此都易溶于水。只有乙酸乙酯作为酯类，缺乏形成强氢键的能力，且疏水部分影响较大，故不溶于水。 **正确答案是：B**