221>结晶操作与萃取操作的理论依据是不相同的。

**解析：** 该说法是**正确**的。结晶操作与萃取操作虽然都是化工生产中常见的分离技术，但它们的理论基础和分离原理确实不同： 1. **结晶操作的理论依据**： * 主要基于物质在溶剂中**溶解度随温度（或浓度）变化的差异**。 * 通过改变温度、蒸发溶剂或加入抗溶剂等方式，使溶液达到过饱和状态，从而促使溶质以晶体形式从溶液中析出。 * 核心在于利用固-液平衡关系，特别是溶解度曲线。 2. **萃取操作的理论依据**： * 主要基于物质在两种互不相溶（或部分互溶）的溶剂中**分配系数（或溶解度）的差异**。 * 利用溶质在萃取剂（有机相或另一水相）与原溶剂（通常是水相）之间不同的亲和力，实现溶质从一相转移到另一相。 * 核心在于利用液-液平衡关系，即分配定律。 **总结：** * 结晶是利用**溶解度随条件变化**导致相态改变（液→固）来分离； * 萃取是利用**在不同溶剂中分配比例不同**来实现组分在两液相间的转移分离。 因此，两者的理论依据是不相同的。