137、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。

这是一道关于食品安全法规定的选择题。 首先，我们分析题干：“食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当( )。”关键在于理解食品安全监督管理部门在抽样检验时的法定行为。 接着，我们逐个分析选项： - A选项（免费抽检）：虽然抽检本身可能不涉及额外费用给被检方，但题干询问的是抽样时的具体行为，而不仅仅是费用问题。此选项不够具体，且未直接对应法律规定。 - B选项（购买抽取的样品）：根据食品安全法规定，监督管理部门在进行抽样检验时，通常需要购买所抽取的样品，以确保检验的公正性和样品的代表性。此选项符合法律要求。 - C选项（随意抽取）：随意抽取不符合法律规定的抽样程序，缺乏科学性和公正性。此选项不正确。 - D选项（仅收取检验费）：题干询问的是抽样时的行为，而非检验后的费用问题。此选项与题干不符。 综上所述，根据食品安全法的规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当购买抽取的样品，以确保检验的公正性和准确性。 因此，答案是B选项（购买抽取的样品）。