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单选题
227.关于现场食堂卫生与防疫管理的说法,正确的有()。
A
现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于1.2m的瓷砖
B
现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于0.2m
C
粮食可以存放在制作间
D
燃气罐可以存放在粮食储藏间
答案解析
正确答案：B
解析：
解析:现场食堂管理要点。(1)食堂应设置独立的制作间、储藏间;燃气罐应单独设置存放间。(2)灶台及其周边应铺贴瓷砖,高度不宜小于1.5m;粮食存放台距墙和地面应大于0.2m;门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板。(3)现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并及时清运。(4)必须办理卫生许可证;炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩,不得穿工作服出食堂;非炊事人员不得随意进入制作间。(5)施工作业人员如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时,必须在2h内向建设行政主管部门和卫生防疫等部门报告
相关知识点：
事故报告，2小时内报主管
题目纠错
2021年一建建筑工程实务
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