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单选题
1997.(2020年真题)关于建设工程施工现场食堂卫生防疫要求的说法,正确的是()。
A
制作间灶台及周边应贴瓷砖高度不小于1.5m
B
项目管理人员定期进入现场食堂的制作间进行卫生防疫检查
C
食堂外应设置开放式泔水桶
D
炊事人员必须持岗位技能证上岗
答案解析
正确答案：A
解析：
解析:P251-253B错误,不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随意进入制作间。C错误,食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运。D错误,食堂必须有卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗。食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板。制作间灶台及其周边应贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.5m,地面应做硬化和防滑处理。粮食存放台距墙和地面应大于0.2m。A正确。
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