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2021年三基考核试题库
1,100
单选题

327、下列不属于维系蛋白质三级结构的化学键是

A
 盐键
B
 氢键
C
 范德华力
D
 肽键
E
 疏水键

答案解析

正确答案:D

解析:

解析:①蛋白质的分子结构分为一级、二级、三级和四级结构,蛋白质的一级结构是指从N端至C端的氨基酸排列顺序,其维系键主要是肽键,故答D。②蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置,其维系键包括疏水键、盐键、氢键、范德华力等。
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2021年三基考核试题库

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