国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。

生产经营单位的安全管理人员对本单位的安全生产工作全面负责。 ( )

生产经营单位采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备，必须了解、掌握其安全技术特性，采取有效的安全防护措施，并对从业人员进行专门的技术培训。

生产经营单位不具备法律、行政法规和国家标准或者行业标准规定的安全生产条件的，不得从事生产经营活动。（ ）

生产经营单位不具备安全生产条件的，不得从事生产经营活动。

生产经营单位不得使用国家明令淘汰、禁止使用的危及生产安全的工艺、设备。 ( )

生产经营单位编制应急预案时应成立编制工作小组，必须由本单位法定代表人任组长。（ ）

生产经营单位必须执行依法制定的保障安全生产的行业标准或者地方标准。

生产经营单位必须依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险费。

生产经营单位必须为从业人员提供符合行业标准或者地方标准的劳动防护用品，并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。

生产经营单位必须对安全设备进行经常性维护、保养，并定期检测，保证正常运转，但对维护、保养、检测是否需要记录，由生产经营单位规章制度规定。（ ）