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557.饭店委托管理的基本特征不包括()。

A、 两权分离

B、 委托代理

C、 人力资本输出

D、 责权不清

E、 智力资本输出

答案:CD

解析:解析:委托管理的三个基本特征包括:①两权分离,即饭店所有权与经营权的相对分离;②委托代理,即业主雇用管理公司作为自己的代理人,承担经营管理职责,业主享有饭店的经营业绩,支付所有的经营费用并承担可能的财务风险;③智力资本输出,即管理方通过输出管理模式、专业技术与管理人才等方式管理饭店,并取得相应委托管理费用。

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514.要保证制度管理的严肃性,制度本身必须具有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cff0-1b43-9d70-c08d-7791b12e1003.html
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865.当饭店面临潜在危机的威胁而又没有为阻止危机爆发做好充分准备时,可采取()战术。
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351.某饭店2012年营业收入为3000万元,年初应收账款余额为200万元,年末应收账款余额为400万元,则该饭店的应收账款周转天数为()天。
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543.下列各项不属于旅游景区修建性详细规划内容的是()。
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311.用ABC分析法分析饭店质量问题的程序不包括()。
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607.移动终端营销策略主要有()。
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274.下列各项属于包价旅游产品成本的有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cff0-1ab8-1a98-c08d-7791b12e100b.html
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345.饭店拥有小轿车一辆,账面原值为30万元,预计行驶里程为20万公里,预计净残值率为5%。若当月行驶里程为2500公里,那么小轿车单位里程折旧额为()元公里。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cff0-1952-6c30-c08d-7791b12e101c.html
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700.饭店为了构建品牌优势,应努力满足顾客的需求,用恰当方式持续地与顾客交流,促进顾客的理解、认可与信任,并不断维持其对该品牌的好感。这一管理过程被称为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cff0-19c5-1b90-c08d-7791b12e1004.html
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214.要保证制度管理的严肃性,制度本身必须具有()。
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557.饭店委托管理的基本特征不包括()。

A、 两权分离

B、 委托代理

C、 人力资本输出

D、 责权不清

E、 智力资本输出

答案:CD

解析:解析:委托管理的三个基本特征包括:①两权分离,即饭店所有权与经营权的相对分离;②委托代理,即业主雇用管理公司作为自己的代理人,承担经营管理职责,业主享有饭店的经营业绩,支付所有的经营费用并承担可能的财务风险;③智力资本输出,即管理方通过输出管理模式、专业技术与管理人才等方式管理饭店,并取得相应委托管理费用。

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相关题目
514.要保证制度管理的严肃性,制度本身必须具有()。

A.  权威性

B.  固定性

C.  客观性

D.  公开性

E.  公平性

解析:解析:制度管理严肃性主要体现在:①权威性。即制度须充分体现其强制性的特征,使制度具有必要的威慑力。②客观性。即执行制度必须以客观事实为依据,以制度为准绳,既不能以主观动机为依据,也不能以客观原因为理由,更不能搞功过相抵。③公平性。即制度面前人人平等,不能因人而异。

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865.当饭店面临潜在危机的威胁而又没有为阻止危机爆发做好充分准备时,可采取()战术。

A.  远离

B.  排除

C.  转移

D.  拖延

解析:解析:缓解策略是指在危机诱因不能被排除的情形下,以各种方法尽量将危机诱因控制在一定范围内,以降低危机爆发的可能性。缓解策略包括以下四种方法:①降低。当饭店的各项工作不能完全有效地避免危机爆发时,饭店通过一些积极的安全措施,将引发危机的潜在因素或危机控制在一定范围内,从而降低危机风险,减少危害程度;②拖延。当饭店面临潜在危机的威胁而又没有为阻止危机爆发做好充分准备时,可采取拖延战术,以延缓危机爆发。③削弱。为抵抗潜在危机爆发时的冲击力,饭店提前采取一些措施,以削弱潜在危机的强度。④限制。饭店对容易受到潜在危机影响的某项业务进行适当分离,如夜总会、桑拿等项目。

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351.某饭店2012年营业收入为3000万元,年初应收账款余额为200万元,年末应收账款余额为400万元,则该饭店的应收账款周转天数为()天。

A. 37

B. 35

C. 32

D. 31

解析:解析:该饭店的应收账款周转次数=3000÷[(200+400)÷2]=10(次);应收账款周转天数=365÷10=37(天)。

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543.下列各项不属于旅游景区修建性详细规划内容的是()。

A.  工程管线系统规划设计

B.  研究并确定旅游景区资源的保护范围和保护措施

C.  综合现状与建设条件分析

D.  竖向规划设计

解析:解析:旅游景区修建性详细规划的主要内容包括:①综合现状与建设条件分析;②用地布局;③景观系统规划设计;④道路交通系统规划设计;⑤绿地系统规划设计;⑥旅游服务设施及附属设施系统规划设计;⑦工程管线系统规划设计;⑧竖向规划设计;⑨环境保护和环境卫生系统规划设计。B项是旅游景区总体规划的内容。

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311.用ABC分析法分析饭店质量问题的程序不包括()。

A.  确定关于饭店质量问题信息的收集方式

B.  对收集到的有关质量问题的信息进行分类

C.  进行分析,找出主要质量问题

D.  寻找解决质量问题的途径

解析:解析:用ABC分析法分析饭店质量问题的程序共分三个步骤:①确定关于饭店质量问题信息的收集方式,具体方式有质量调查表、顾客投诉和各部门的检查记录等;②对收集到的有关质量问题的信息进行分类;③进行分析,找出主要质量问题。

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607.移动终端营销策略主要有()。

A.  内容营销策略

B.  关系营销策略

C.  口碑营销策略

D.  电子邮件策略

E.  病毒营销策略

解析:解析:移动终端营销是指面向移动终端(手机或平板电脑)用户,在移动终端上直接向顾客定向和精确地传递个性化的即时信息,通过与顾客的信息互动达到市场营销目标的行为。主要策略有品牌形象策略、内容营销策略、关系营销策略、互动营销策略、口碑营销策略。

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274.下列各项属于包价旅游产品成本的有()。

A.  交通费

B.  门票费

C.  保险费

D.  附加费

E.  综合服务费

解析:解析:旅行社包价产品成本包括交通费、房费、餐费、门票费、导游翻译费、领队减免费、管理费、附加费。

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345.饭店拥有小轿车一辆,账面原值为30万元,预计行驶里程为20万公里,预计净残值率为5%。若当月行驶里程为2500公里,那么小轿车单位里程折旧额为()元公里。

A. 1.43

B. 1.5

C. 2.63

D. 1.25

解析:解析:轿车单位里程折旧额=原值×(1-预计净残值率)÷规定的总行使历程=300000×(1-5%)÷200000=1.425(元/公里)。

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700.饭店为了构建品牌优势,应努力满足顾客的需求,用恰当方式持续地与顾客交流,促进顾客的理解、认可与信任,并不断维持其对该品牌的好感。这一管理过程被称为()。

A.  品牌延伸

B.  品牌定位

C.  品牌联想

D.  品牌传播

解析:解析:品牌传播是指品牌经营者找到自己满足顾客的优势价值所在,用恰当的方式持续地与顾客交流,促进顾客的理解、认可、信任和体验,不断维持对该品牌好感的过程。

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214.要保证制度管理的严肃性,制度本身必须具有()。

A.  权威性

B.  固定性

C.  客观性

D.  公开性

E.  公平性

解析:解析:要保证制度的有效执行,饭店所有员工必须坚持“制度就是高压线”的理念,维护制度的严肃性。因此,制度必须具有的特征是:①权威性,即制度一经订立,就是企业的“法”,就必须有“法”必依,违“法”必究,使制度具有必要的威慑力;②客观性,即执行制度必须以客观事实为依据,以制度为准绳;③公平性,即制度面前人人平等,不能因人而异。

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