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中级经济师旅游经济题库
1,664
多选题

456.顾客管理应围绕“使顾客拥有好心情”为中心,注重的基本点包括()。

A
 接待管理
B
 对客交流
C
 重点服务
D
 顾客投诉
E
 安全管理

答案解析

正确答案:BCD

解析:

解析:顾客管理应围绕“使顾客拥有好心情”为中心,并注重以下三个基本点:①对客交流,饭店服务活动实际上是一种人际沟通的活动;②重点服务,饭店管理人员在工作过程中必须分清主次,抓住重点,关注关键服务;③顾客投诉,饭店管理人员应主动“寻找”顾客投诉,即要随时注意顾客的表情和情绪,主动征求顾客的意见,及时把顾客不满情绪消灭在萌芽状态。

相关知识点:

饭店品牌延伸的路径记

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