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268、化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。

267、化学消毒完毕后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。

266、吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用。

265、由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近,容易误食造成食物中毒,因此应该加强亚硝酸盐的保管。

264、食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。

263、扁豆中含有毒素,如没有加热彻底,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

262、餐饮企业的卫生等级经评定后,就不再发生变化,不会有升降级。

261、餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》,不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。

260、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,但可以涉及疾病预防、治疗功能。

259、《中华人民共和国食品安全法》实施后,原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。