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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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161.对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有(ACD)。

A、正确

B、错误

答案：空

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6、《安徽省食品安全条例》于2017年12月1日正式实施( )

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126、可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。( )

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335、我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl(D)。

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169.国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估,评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括(ABC)。

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44、下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求(ABC)

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39、餐饮服务提供者应在(C)位置公示食品安全投诉举报电话

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261、关于户外采食野菜正确的说法是(D)。

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147、食品安全年度监督管理计划应当将下列事项( ABCD)作为监督管理的重点:

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109、专门为中小学生提供集体托餐服务的,应当向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构备案,提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。( )

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4、专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启(D)分钟以上

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161.对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有(ACD)。

A、正确

B、错误

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6、《安徽省食品安全条例》于2017年12月1日正式实施( )

A. 正确

B. 错误

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126、可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。( )

A. 正确

B. 错误

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335、我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl(D)。

A. 正确

B. 错误

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169.国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估,评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括(ABC)。

A. 正确

B. 错误

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44、下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求(ABC)

A. 正确

B. 错误

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39、餐饮服务提供者应在(C)位置公示食品安全投诉举报电话

A. 正确

B. 错误

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261、关于户外采食野菜正确的说法是(D)。

A. 正确

B. 错误

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147、食品安全年度监督管理计划应当将下列事项( ABCD)作为监督管理的重点:

A. 正确

B. 错误

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109、专门为中小学生提供集体托餐服务的,应当向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门的派出机构备案,提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。( )

A. 正确

B. 错误

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4、专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启(D)分钟以上

A. 正确

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